300 г. соленых, маринованных или отваренных в собственном соку грибов, 4—5 шт. картофеля, 1 огурец или 1/2стакана квашеной капусты, 1 луковица или
50-100 г зеленого лука, 1—1,5 стакана сметаны, соль, сахар, горчица, лук, укроп или зелень петрушки, (1—2 крутых яйца), (2—3 помидора или стручка перца).

Грибы, отварной картофель и другие продукты нарезают, красивыми кусочками и смешивают с заправленной сметаной, украшают зеленью. На салат можно положить также дольки яйца и тонко нарезанные ломтики помидора или перца.